Im Spätsommer erreicht der Fenchel den Höhepunkt seiner Entwicklung und bildet die ersten Samen, die als Fenchelsaat geerntet werden. Im Geschmack ähnlich wie Anis, ist die Fenchelsaat auf verschiedene Weise im Einsatz. Hauptsächlich wird er zur Tee-Zubereitung genutzt, der wegen seiner ihm nachgesagten Fähigkeiten und Säurefreiheit nicht nur für Kleinkinder gerne genutzt wird. Auch Erwachsene nehmen diesen wohltuenden Tee bei unterschiedlichen Wehwehchen gerne zu sich.
- Fenchel ist säurefrei
- aromatisch duftend
Zutaten: Fenchelsaat (Türkei).
Zubereitung: 10-15 min. / 100°C / 1-2 TL pro Tasse
Lebensmittelunternehmer / Hersteller: Tobias Reiser - teevendo® - Wendelsteinstr. 1 - 82110 Germering